Christoph Ullmann ist ein ehemaliger deutscher Eishockeyspieler, der am 8. März 1983 in West Berlin, Deutschland, geboren wurde. Er spielte auf der Position des Stürmers.
Ullmann begann seine professionelle Karriere in der Saison 2001/2002 bei den Adler Mannheim in der Deutschen Eishockey Liga (DEL). Während seiner Zeit bei den Adlern Mannheim gewann er dreimal die Deutsche Meisterschaft (2007, 2015, 2019).
Ab der Saison 2010/2011 spielte Ullmann für die Eisbären Berlin, mit denen er ebenfalls dreimal die Deutsche Meisterschaft gewann (2011, 2012, 2013). Er war bekannt für seine physische Spielweise und seine Fähigkeit, wichtige Tore zu erzielen.
Ullmann repräsentierte auch die deutsche Nationalmannschaft in mehreren internationalen Turnieren, einschließlich der Eishockey-Weltmeisterschaften. Er war Teil des deutschen Teams, das bei den Olympischen Winterspielen 2018 in Pyeongchang die Silbermedaille gewann.
Nach der Saison 2018/2019 beendete Ullmann seine aktive Karriere und wechselte in die Rolle des Sportdirektors bei den Adler Mannheim. Er ist auch als Eishockey-Analyst für verschiedene Medien tätig.
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